| 分享者:35941小編 | 分類:牛羊類 | 更新：2014/5/30 11:55:17 | 瀏覽：17 |
| 如今，牛的口糧不再僅僅是草，酒廠里的酒糟也成為它們的口糧之一。近日，在重慶武隆縣鐵礦鄉(xiāng)緒紅養(yǎng)牛場了解到，向朝緒近年利用當?shù)刎S富的酒糟飼養(yǎng)肉牛，解決了野草資源的不足、節(jié)約了大量人工，養(yǎng)殖規(guī)模擴大了，效益也上來了。
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酒糟養(yǎng)牛訣竅多
2003年，做多年“牛偏二”的武隆縣鐵礦鄉(xiāng)百勝村村民向朝緒決定從做“牛中介”轉行養(yǎng)牛，酒糟養(yǎng)牛技術，充分利用當?shù)鼐圃阖S富的優(yōu)勢，實行酒糟養(yǎng)牛。目前，其存欄量已從當初的七八頭六頭發(fā)展到五六十頭，年出欄達到150頭。他通過酒糟養(yǎng)牛走上了致富道路，目前正在籌建養(yǎng)牛專業(yè)合作社，帶領更多的農(nóng)戶走上養(yǎng)牛致富路。
“酒糟養(yǎng)牛好處多。一是酒糟里含的酒精可殺菌，牛吃了免疫力增強；二是肉質比稻草喂的牛好，牛肉的顏色看起舒服，肉也比較嫩，感覺牛肉味要濃一些；三是人工用得不多。”向朝緒說，當初他之所以用酒糟養(yǎng)牛，看重的是這個技術能節(jié)本增效。因為，農(nóng)村傳統(tǒng)的割野草喂牛有“一牛一夫”之說，每天大約5個人背一二十背篼草，本來就很不容易的了，但拿來喂30頭牛，牛還吃不飽。一是野草資源極其有限，二是遇上下雨，有草也割不回來�，F(xiàn)在酒糟養(yǎng)牛，“養(yǎng)50頭牛2個人就夠了”。
在酒糟養(yǎng)牛技術中，酒糟是牛的主要口糧，但還要適當搭配包谷面或輔助一些草料。向朝錫說：“根據(jù)牛的大小，1天喂兩頓鮮酒糟，1頭牛一頓要喂20至30斤。但是，光喂酒糟，牛的營養(yǎng)跟不上來，1頭牛每天還要喂2至3斤的包谷面�！�
但是，酒糟的選擇比較講究。“最好用釀造白酒的糧食酒糟，這里面含有的糠殼不但可以補充牛的粗纖維，而且，牛吃起口感也好�！毕虺a說，“生產(chǎn)曲酒的加了曲藥的酒糟，牛吃起口感不好。”
向朝錫介紹說，酒糟養(yǎng)牛的養(yǎng)殖方法與養(yǎng)殖一般肉牛差不多。但需要注意的是，用酒糟喂牛，牛容易上火，“要根據(jù)上火的程度，搭配用黃柏皮等熬制的清熱祛火的中藥間斷性為牛灌服”。
規(guī)模養(yǎng)殖效益倍增
“雖然酒糟漲到了100元/噸，但還是比用草喂牛劃算多了，”向朝緒說，從3至4個月大的牛犢養(yǎng)起，養(yǎng)殖1年半出欄，需吃掉20噸鮮酒糟，成本為2000元，而用草喂牛不但草料的費用就需要3000元左右，而且人工費用也多了許多。
“此外，酒糟喂養(yǎng)的牛肉質鮮美，育肥周期也短些�！毕虺w妻子黎陽梅接著說，通過酒糟養(yǎng)牛，不但做大了養(yǎng)殖場的規(guī)模，而且收入也增加了。
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目前，向朝緒打算建一個小酒坊，做到酒糟自給自足，“來解決酒糟昂貴的問題”。他說，酒坊產(chǎn)的酒糟就拿來喂牛，我可以把養(yǎng)牛規(guī)模擴大到300余頭。賣的酒就能養(yǎng)牛的成本收回來，這樣既降低了成本，又能實現(xiàn)效益倍增。 |
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