農(nóng)業(yè)部文件
農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2008〕18號(hào)
農(nóng)業(yè)部關(guān)于下達(dá)畜禽及蜂產(chǎn)品中
獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃的通知
各省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)（農(nóng)牧、農(nóng)業(yè)、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督）廳（局、辦），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)局：
為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控工作，保證奧運(yùn)會(huì)、殘奧會(huì)期間動(dòng)物產(chǎn)品安全，依據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》以及《中華人民共和國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)下達(dá)11563批次畜禽及蜂產(chǎn)品中獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，該計(jì)劃分為核心計(jì)劃（附件1）和外圍計(jì)劃（附件2），檢測(cè)畜禽產(chǎn)品11463批，蜂產(chǎn)品100批�，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、各相關(guān)省、直轄市獸醫(yī)行政管理部門要認(rèn)真組織落實(shí)殘留監(jiān)控計(jì)劃，并在完成本計(jì)劃的同時(shí)，制定本轄區(qū)殘留監(jiān)控計(jì)劃，監(jiān)控?cái)?shù)量不得低于本計(jì)劃的20%，監(jiān)控的藥物品種為重點(diǎn)禁用獸藥和常用獸藥。轄區(qū)計(jì)劃監(jiān)控范圍要緊密圍繞奧運(yùn)會(huì)舉辦城市畜禽產(chǎn)品供應(yīng)基地。
二、國(guó)家獸藥殘留基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室（中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)）、上海市獸藥監(jiān)察所、浙江省獸藥監(jiān)察所、四川省獸藥監(jiān)察所、北京市獸藥監(jiān)察所、山西省獸藥監(jiān)察所、江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心、福建省獸藥監(jiān)察所、河南省獸藥監(jiān)察所、山東省獸藥監(jiān)察所承擔(dān)本計(jì)劃?rùn)z測(cè)任務(wù)。中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心（農(nóng)業(yè)部動(dòng)物衛(wèi)生質(zhì)檢中心）作為應(yīng)急備選單位，必要時(shí)承擔(dān)本計(jì)劃?rùn)z測(cè)工作。
三、本計(jì)劃獸藥殘留檢測(cè)按照我部發(fā)布的殘留檢測(cè)方法和限量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，具體檢測(cè)化合物另行下發(fā)。
四、樣品抽取、檢測(cè)和結(jié)果上報(bào)按已發(fā)布的《官方取樣程序》和《畜禽、蜂產(chǎn)品中獸藥殘留抽樣檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件3）執(zhí)行。
五、為保證抽取樣品具有代表性和可追溯性，檢測(cè)結(jié)果具有科學(xué)性和公正性，發(fā)揮殘留監(jiān)控效能，抽樣和
檢測(cè)單位要遵守以下要求：
（一）嚴(yán)格按《操作要點(diǎn)》要求抽樣。
（二）豬、牛、羊組織樣品從屠宰廠抽��；雞組織、雞蛋樣品從養(yǎng)殖場(chǎng)或屠宰廠抽�。慌Ｄ虡悠窂酿B(yǎng)殖場(chǎng)或奶站抽取。其中雞和雞蛋從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)占抽樣總數(shù)的三分之一以上。
（三）應(yīng)科學(xué)確定抽樣時(shí)段，不得采取某一時(shí)段集中抽樣、分期分批檢測(cè)方式。國(guó)家計(jì)劃不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣；轄區(qū)計(jì)劃不應(yīng)從國(guó)家計(jì)劃采樣點(diǎn)抽樣。
（四）不得擅自變更檢測(cè)方法和檢測(cè)限，若確需對(duì)本計(jì)劃已確定的檢測(cè)限、檢測(cè)方法進(jìn)行調(diào)整，應(yīng)事先向全國(guó)獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室（簡(jiǎn)稱殘留辦）提交申請(qǐng)材料，并經(jīng)核準(zhǔn)后再進(jìn)行檢測(cè)。
（五）必須嚴(yán)格執(zhí)行殘留檢測(cè)陽(yáng)性樣品報(bào)告制度和抽樣信息上報(bào)制度。檢測(cè)陽(yáng)性結(jié)果應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)報(bào)送抽樣單位、同級(jí)獸醫(yī)行政管理部門和農(nóng)業(yè)部，抄送殘留辦。
六、承擔(dān)抽樣和檢測(cè)任務(wù)的單位要密切配合，及時(shí)溝通情況，按規(guī)定對(duì)抽樣樣品進(jìn)行登記、保存、交接、檢測(cè)，按《操作要點(diǎn)》和統(tǒng)一格式要求，將檢測(cè)結(jié)果分別報(bào)殘留辦和樣品來(lái)源所在地省級(jí)畜牧獸醫(yī)行政管理部門，并報(bào)抽樣單位。各地要將工作中存在的問(wèn)題和建議及時(shí)反饋我部獸醫(yī)局和殘留辦。
七、殘留辦負(fù)責(zé)獸藥殘留檢測(cè)結(jié)果匯總和實(shí)施監(jiān)控計(jì)劃總結(jié)工作。
八、各相關(guān)省、自治區(qū)、直轄市獸醫(yī)行政主管部門要高度重視本計(jì)劃組織落實(shí)工作，在做好協(xié)調(diào)、督促檢查的同時(shí)，對(duì)承擔(dān)抽樣、檢測(cè)任務(wù)的單位給予必要支持。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，按規(guī)定要求完成殘留檢測(cè)和結(jié)果上報(bào)工作，充分發(fā)揮獸藥殘留監(jiān)控效能。
附件： 1．核心計(jì)劃
2．外圍計(jì)劃
3．抽樣檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)
二〇〇八年五月二十六日
